מעצמת קפה - ברזיל
קפה מונדיאל -ברזיל
עם כל הכבוד לכדורגל הברזילאי ( ויש בהחלט כבוד)  ברזיל היא קודם כל מעצמת קפה !

הידעתם?

שברזיל הינה היצרנית הגדולה בעולם של קפה כבר 150 שנה,  כשליש מכמות הקפה העולמית מיוצרת במדינת הכדורגל.
בברזיל מטופח בעיקר זן הערביקה. חלק גדול מהתוצרת נחשבת אומנם בינונית באיכותה, בשל שטחי הגידול האדירים אשר ניתן לטפח רק באמצעים מתועשים.

חלק אחר של הקפה הברזילאי הינו ברמת קפה מאד גבוהה. למשל זן הערביקה, בורבון, שמגדלים אותו תחת זכוכית מגדלת, בחוות קטנות יחסית, מפיק איכויות וטעמים בלתי רגילים.
המאפיין המרכזי של הקפה הברזילאי הם מתיקות גבוהה וגוף בינוני.

ומה עם תרבות שתיית הקפה בברזיל?
אי אפשר להתחמק מהקפה בברזיל. לכל מקום שתלך, מישהו יציע לך  cafezinho (קפה זיניו) והם לא מקבלים תשובה שלילית. לרוב הם אפילו לא ישאלו ופשוט יגישו לך אותו, כחלק מתרבות האירוח הלבבית של הברזילאים.

פרוש השם  cafezinho בפורטוגזית הינו "קצת קפה". כוס של cafezinho הוא ספלון קטן, של קפה שחור קצר (מסונן בחיתול)  ממותק מראש ומרוכז מאד. לפעמים הוא מוגש לא ממותק אך עם סוכר קנים לצידו. לא משנה באיזה דרך הקפה מוגש, הברזילאי לעולם לא ישתה את הקפה זיניו שלו לא ממותק. לבקש קפה טהור
שחור, לא ממותק, נחשב בעיני הברזילאי לברבריות וזה כמו להצהיר שאתה בסוג של דכדוך או שאתה מבקש שילגלגו עלייך.

ברוב החנויות והברים הצנועים יגישו לכם את ה cafezinhoבכוס קטנה מפלסטיק פשוט במחיר של 2 ₪.

במקומות קצת יותר מתוחכמים יגישו לכם את הקפה בכוס פורצלן קטנה והמחיר יעלה בהתאם.

ברוב המסעדות יגישו לכם cafezinho  בתום הארוחה בחינם. בשעות הבוקר רוב הברזילאים נוהגים לשתות את הקפה שלהם עם הרבה חלב חם ובדרך כלל מתוק מאד. בשאר היום הם נוהגים לשתות המון כוסות  קפה מה שגורם להם להיות דרוכים למשך כל היום .